Новини

Главным открытием этой весны в нашем интернациональном ресторане «Околица» стал повар азербайджанской кухни - Рагим Исмаилов из г. Баку.

Тому, кто беззаветно любит традиционный для Кавказа шашлык, обжигающе острое харчо, сочные чебуреки, хачапури, и тому, кто только начинает знакомиться с восточной кухней и хочет отведать люля-кебаб, довгу или кутабы, повар «Околицы» Рагим от души приготовит сочные блюда Кавказа с разнообразными пряными ароматами. Кавказскую кухню в широком смысле объединяют, прежде всего, свежее молодое мясо, обилие овощей и фруктов, любовь к пряной зелени и травам, узнаваемый вкус специй и, конечно, открытый огонь.

Долма, хаш, бозбаш, аришта – такие блюда встречаются во многих кухнях мира, но только у нас, в интернациональном ресторане «Околица» вы окунетесь в мир вкуса и в спокойствие уюта, т.к. главный тезис нашего повара: «Я захожу на кухню, как священник в храм. В работу я вкладываю частичку своей души. Готовить здоровую пищу для людей - это самое благородное занятие. Этим я и занимаюсь...»

Практически каждое из кулинарных предложений ресторана требует кропотливого труда и колоссального мастерства. А выбор блюд Вас приятно удивит! Выбор непрост: наваристый суп пити в керамических горшочках-кувшинчиках, густая буглама из баранины и осетрины, фисинджан по-ленкорански из курицы с орехом и гранатом, или сабзи-говурма из ягненка с зеленью…И какой из пяти видов плова предпочесть, если каждую из порций украшает газмах – подрумяненный слой риса, который слегка пригорел на дне, вобрал в себя ароматное масло и превратился в самый лакомый кусочек!

Приезжайте к нам, и мы поможем Вам определиться!