Новини

Тандир

14.07.2015

Холодильник для стейклв

24.06.2015

Околица впервые в городе Сумы предлагает своим гостям, ценящим вкус настоящего говяжьего стейка приготовление мяса по системы «dry-aget». Сухая выдержка говядины способствует увеличению концентрации и усиления естественного вкуса мяса. Это происходит благодоря ферментативным биохимических реакциях в результате которых мышечная ткань размягчается.

Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушению энзимов, содержащихся в мясе сразу просле убоя, для повышения аромата и улучшения вкусовых характеристик.

Процессу выдержки способствуют так-же некоторые виды грибков, образующиеся в процессе созревания на поверхности  мяса, которые делают его более сочным и ароматным.

Длительность процеса созревания мяса в специальной камере составляет от 15 до 27 дней.

Приглашаем Вас отведать вкус Божественного настоящего стейка.

24.12.2014

С открытым сердцем и любовью
Желаем счастья и здоровья!
Пусть Новый год, со счастьем новым,
В ваш дом хозяином войдет,
И вместе с запахом еловым
Успех и радость принесет.

20.12.2014

В связи с массовыми отключениями электроэнергии в городе Сумы - отвечаем на Ваши вопросы, по поводу работы нашего заведения.
У нас не выключают свет!!

19.09.2014

Увага для всіх, гостей, яки приходять до нас в Українських вишиванках, знижка - 10%. Слава Україні!!!

18.09.2014

Увага для поціновувачів справжнього аудентичного українського інтерьеру. Зробленний сумським художноким Андриїом Пашковим розпис інтерьеру нашого шинка, зробив його ще більш привабливим, для тих, кто любить все справжне, Українське! Заходьте в гості!

10.09.2014

Околиця, запрошує поціновувачів блюд з справжнього единого в місті тандиру. З вересня місяця, ви можете пригоститись у нас орігинальними стравами, приготовленими в тандирі.

10.06.2014

Відкриття літнього сезону 2014. Дорогі наші клієнти та гості, раді повідомити Вам, про реконструкцію нашого комплексу. Тепер, у нас стало ще більш комфортно і затишніше. Ми відкрили нові, затишні альтанки.

03.12.2013

Вітаємо всіх з наступаючим 2014 роком, бажаємо усіляких успіхів. Ми відкрили VIP зал для проведення корпоративів. Для проведення конференцій можна використовувати проектор і наше музичне обладнання.

03.05.2012

Главным открытием этой весны в нашем интернациональном ресторане «Околица» стал повар азербайджанской кухни - Рагим Исмаилов из г. Баку.

08.08.2011

С 10 августа приглашаем гостей в новый крытый бассейн с подогревом, площадкой для принятия солнечных ванн, и «пивным двориком».

04.07.2011

Ресторанна зала стилізована під західноукраїнську колибу. В інтер’єрі використані українські старожитності та авторські рушники.

https://about.me/dorian376